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高脚杯里的精神财富:品过世界 更爱中国

2022-11-19 10:19 101 中国乐谱网

  文化自信重铸消费观 中国高净值人群酒柜有了“新宠”

  如果说在30年前,葡萄酒作为一种“西式生活”的标志在中国市场方兴未艾,那么如今的中国消费者早已习惯在用餐时配上一瓶葡萄酒,或是在每周里有几个夜晚需要它的陪伴。从近30年的全球经济走势来看,葡萄酒消费也成为各地经济发展的晴雨表。根据海关总署以及工信部数据,虽受到全球疫情影响,但中国葡萄酒消费市场表现依旧强劲。根据香港贸发局的一项调查,在2017年间,在中国以北上广为首的6个城市的受访者购买单支自用葡萄酒的平均价格为195元。同样的调查在2020年,受访者购买单支葡萄酒用于家中自用的平均价格则接近或超过300元。

  虽然进口葡萄酒依旧受到中国市场青睐,但一个新的现象不容忽视——国产葡萄酒逐步得到高净值消费群体接受,越来越多的高净值人群自信地将国产葡萄酒作为商务宴请或是个人品鉴的选择。

  消费市场升级带动文化自信重建

  改革开放以来,中国经济高速发展让民众的消费能力和消费意识都大幅提高。民众的消费目标也不再只是单纯满足基本生存需求,而是更多关注生活品质提升与精神需求满足。2021年中国社会消费品零售总额达44.1万亿元,比2012年增长1.1倍。十一年的消费市场快速扩张也给国内的众多品牌与企业带来了高速发展的契机。质量标准、科技含量、艺术成分的三大标准提升也都让国人对国产品牌的印象大为改观,在如汽车制造、数码产品、服装、日用美妆等行业,国产品牌已经开始成为新一代消费者的首选。高净值人群也逐渐转变观念,认可和赞赏中国厂商的成就,开一辆“国产车”,使用“国产手机”,品鉴“国产美酒”是目前正在发生的日常。对“国货”的自信也成为民族自信重建的关键因素之一。

  国产葡萄酒行业也在浪潮之中得以跨越式成长,中国目前拥有100多家规模以上葡萄酒企业。这些企业无论是从酿酒葡萄培育、机械化种植,还是压榨、除菌过滤、无菌灌装等流程都在不断提高自身水平,较20年前不可同日而语。但市场的逐渐成熟,226241.com,消费者们对葡萄酒的选择不再只关注葡萄酒的价格高低,葡萄酒的口感是否适合自己的喜好、饮食习惯、葡萄树龄、品牌及适宜产地都成为重要权衡因素。这也促使以张裕为代表的中国葡萄酒领军企业全力打造既适合中国人餐桌、也能走向世界的“旗舰”产品。国产葡萄酒品牌定位也从最初的“物美价廉”开始全面向高端市场进军。也正是在这个时候,一个从2013年方始开庄,来自中国宁夏贺兰山东麓苍茫大地的品牌——龙谕,在全球高端葡萄酒市场中脱颖而出。

  龙谕葡萄酒

  跨越时空的葡萄酒情结

  当代中国的葡萄酒消费热潮源自于中国经济繁荣以及全球化开放市场发展。这个看似西方的“舶来文化”实际上根植在中国历史盛世天下的愿景中。中国最早的葡萄酒酿造或许可以追溯到距今9,000年至7,700年前的河南贾湖遗址,考古学家从中采集到的部分陶片发现了一些残留物,含有一种酒类饮料的沉淀物,其化学成分与现代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蜡、葡萄(或山楂)丹宁酸,以及一些古代和现代草药所含的某些化学成分相同。但葡萄酒产业真正的兴盛则是在中国的汉唐以及当代。

  自汉初博望侯张骞打通西域以来,葡萄(蒲桃)及其酿造的美酒作为异域珍品引入中原,被公侯贵胄争相追求,以至汉末之时,扶风人孟佗以“蒲桃酒一斛(约22升)”换得凉州刺史。及至隋唐,葡萄酒则在中原大地风靡云蒸,在诗词中,无论是北国边塞,还是江南水乡,葡萄美酒伴随文人骚客书写了家国天下。葡萄酒也成为后世畅想盛唐奇景的一扇窗户,觥筹交错之间,杯壶承载的不仅是琼浆美酒,更是中华文化海纳百川的大国气量。

  近代中国,葡萄酒从“舶来品”成为民族工业重振、实业兴邦的标志。1892年,著名爱国侨领张弼士先生创建张裕公司,拉开了中国葡萄酒产业的帷幕。130年的奋发图强,张裕已经成为目前世界排名前10的葡萄酒厂中仅有的两家百年酒企之一。130年,张裕不止留下了遍布全球的14座专业化酒庄、25万亩葡萄基地,更是见证了新中国从无到有,从有到优,筚路蓝缕的奋斗史。这也不难理解这家历史悠久的企业全力打造的龙谕葡萄酒为什么能成为诸多世界葡萄酒大师、世界侍酒大师、权威酒评家、跨界精英所钟爱的“新宠”。而龙谕也承载着将国泰安宁与“中国品味”泛舟世界的愿景。

  从“会”喝到“爱”喝,为什么龙谕成为选择?

  龙谕葡萄酒的品质出于一丝不苟的匠人精神与勇于创新的“艺术家”思维。从地理而言,龙谕酒庄所处的宁夏贺兰山东麓是业界公认种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。但并不是每一块土地都能产出品质如一的酿酒葡萄。龙谕酒庄看重一瓶好酒成品需要的所有要素,如天气、种植土壤、地区海拔、光照朝向、种植坡度、降雨、风速风向、湿度、葡萄园管理以及酿造工艺。